养蚕、猪的驯化、粟的栽培等。中国古代农业技术的辉煌历史远不止“四大发明”，在农业领域，中国人民通过卓越的智慧和实践积累，创造了众多重要的农业技术，对人类的生存和发展产生深远影响。

1. 养蚕：丝绸之路的起点

我国是世界上最早开始蚕桑、缫丝和织绸的国家。相传，公元前3000年，黄帝的元妃以蚕丝为纺织原料，创造了“养蚕治丝”的方法。甲骨文中出现的蚕、桑、丝、帛等文字，以及早期的丝织品遗址，都表明我国在蚕桑和丝绸生产方面有着悠久的历史，是世界上最早的丝绸制造者之一。

2. 猪的驯化：中国是猪的驯化起源地

长期以来，人们认为野猪的驯化起源于中东，然后传播到欧亚大陆。然而，中国最早的猪化石发现于广西桂林甑皮岩遗址，被鉴定为家猪，距今约9100年。这一发现颠覆了以往观点，显示中国是家猪最早的产地之一。

3. 粟的栽培：北方谷子的起源

粟是小籽粒谷物的总称，包括谷子、黍等，俗称小米。我国北方是谷子的起源中心，新石器时代遗址中发现了碳化谷子遗址，最早的河南培里岗遗址和河北慈山遗址距今约7000多年。

4. 水稻栽培：世界最大粮食作物的起源

水稻是世界上最大的粮食作物，越来越多的考古证据支持了中国是水稻栽培起源地的观点。湖南玉蟾岩遗址发现了最早的水稻标本，距今约1万年，证实了水稻栽培在中国的古老历史。

5. 大豆栽培：源自中国的大豆

大豆原产于中国，其祖先是野生大豆。大约5000年前，中国开始大豆的种植，传入亚洲其他邻国，18、19世纪传入欧美。考古发现表明，大豆在山西和黑龙江等地的古代遗址中留下了珍贵的种植记录。

6. 茶树栽培：茶叶的故乡

我国是茶树的原产地，也是世界上最早使用茶叶泡水和种植茶叶的国家。早在商周时期，甲骨文中就发现了采茶的记录。茶首先被用作食物或药物，后来逐渐发展成一种祭祀品。唐代陆羽的《茶经》是中国最早最完整以及最全面的茶学专著。

7. 柑橘栽培：柑橘的故乡

中国是柑橘的原产地，拥有4000多年的栽培历史。《尚书·禹贡》中提到的“厥包橘柚锡贡”是最早的柑橘栽培记录。公元前300多年，诗人屈原创作了中国历史上第一首咏物诗《橘颂》。

8. 温室栽培：古代“保护设施”

中国是温室栽培起源最早的国家。西汉时期的《汉书·循吏传》中提到，“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑”等实践表明，至少在2000年前，古人已经可以利用类似温室的“保护设施”进行“反季节”蔬菜的种植。

9. 竹子栽培：文字记载的支持

竹子种植在中国有着悠久的历史。竹器在浙江余姚河姆渡遗址和仰韶文化遗址等地的发现，显示竹子早在7000年前就被广泛应用。竹简的使用让中国文字记载的历史可以追溯到殷商时期，为中华文明的传承做出了巨大贡献。

这九大卓越农业技术发明，见证了中国古代农业文明的瑰丽历程，为世界农业的发展和繁荣贡献了重要力量。这些发明既是农业科技的奠基石，也是中华文明的瑰宝，留下了丰富的历史遗产。