世界上最早发现茶的国家是中国，祖先早在4000多年之前已经栽培茶树，中国是茶叶的鼻祖。茶一直都是中国人非常喜欢的饮品，茶属于山茶科，我经常都在我国南方生长植株高达，1米到6米左右，比较喜欢温暖湿润的气候。据史书上记载茶最早起源于我国，其实世界上其他国家也有饮茶的习惯，只是大部分都从中国传过去的。

起源于神农氏

中国拥有5000多年的文明历史，每当说到神农氏，小伙伴们都非常熟悉，人们经常都会将与农业植物有关的事物都和神农氏连接到一起。茶叶确实起源于神农氏，作为中国三皇五帝之一，神农氏为了能够给人们治病，亲自尝遍各种杂草药物。在城市各种植物时，偶然间发现绿油油的树叶落入锅中清香扑鼻，尝一口发现略带苦涩，但回味香醇又甘甜。最终经过长期研究之后，才将这一种植物定名为茶。神农氏发现茶拥有醒脑提神、利尿解毒等作用，因此茶的养生之说也流传到现在。

古代史料有记载

茶起源于神农氏，当时人类还没有发明出任何记载的工具，所以并没有记载。不过文字记载表明祖先早在4000多年已经开始利用茶树，甚至查的起源可能还要早很多。早在公元前二世纪西汉司马，在作品当中已经提到茶，西汉末年以及东汉的史书茶都被提到过。

现代专家的研究

几十年以来专家经过一系列研究，将茶学以及植物学共同相结合，从数种变迁气候变化等不同的角度为研究出发点，最终对茶道原产地进行细致入微的考验及查证，最终进一步证明，我国西南地区正是茶树的发源地。早在春秋以前，茶叶是作为药物受到人们的关注，直接含到嘴里就拥有口气清新芬芳的感受，随着时间的推移，喝茶、咀嚼茶已经成为人们的嗜好。