世界上最贵的食用鱼就是蓝鳍金枪鱼，经济价值比较高，肉质鲜美。鱼是生活当中比较受欢迎的一种食材，在过年过节时，人们的餐桌上必不可少的就是鱼。鱼不光营养价值比较高，而且还拥有着很好的寓意，代表着年年有余。众所周知，鱼的种类有很多，有的鱼比较便宜，在生活中很常见，但有的鱼价格就比较高了。
世界上最贵的食用鱼
蓝鳍金枪鱼这是世界上最贵的食用鱼，这种鱼在日本当地也是比较受欢迎，价格很贵。据了解，这种鱼曾经在东京的一个鱼市上，一条222公斤的金枪鱼，既然价格已经达到了1,100万元人民币，这种价格让人觉得不可思议。这种鱼的经济价值相对来说比较高，因此有很多渔民都会加大力度去捕捉。
蓝鳍金枪鱼肉质鲜美
蓝鳍金枪鱼之所以价格比较贵，其实也就是因为其中的肉质比较鲜美。在日本当地人们购买了这种鱼之后，就会煞费苦心去处理，在处理的过程当中需要花费很多的时间，先是进行放血，而后就需要将鱼放在了冰水当中，这样就能够让肉质一直保持比较新鲜的状态。据了解这种鱼身上最贵的一个部分，那就是两块腮帮子肉，据了解一两的价格就可以达到3000多元人民币。
蓝鳍金枪鱼成极危物种
蓝鳍金枪鱼在日本当地经济价值比较高，而且生长速度相对来说也比较慢，寿命差不多可以达到20年左右。但是现如今一直遭遇到人类的肆意捕杀，以至于这种鱼的数量越来越少。这种鱼在中国却很少见，可能是因为所生活的环境缘故，现在这种鱼已经成为了极危物种，也在呼吁人们保护蓝鳍金枪鱼，千万不要肆意捕杀，如果不限制的话，可能会面临着灭绝的情况。
