世界十大禁菜盘点：猴头、三吱儿、浇驴肉、甲鱼汤、烤鹅掌、龙须凤爪、风干鸡、脆鹅肠、碳烤乳羊、醉虾，这种传说中的禁菜，据说其制作烹饪方法极其残忍可怕。不过这些禁菜虽然制作方法特别残忍，可是吃起来却是相当美味，深受人们的欢迎。
1.猴头
这道菜名叫猴头，可食材却并非是食用菌，而是真正的猴脑，需要用一只活着的猴子用材料将其头箍得紧紧的，然后用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，猴子发出惨叫就开始了这道菜的食用环节。
2.三吱儿
三吱儿据说是福建闽北的名菜，采用的食材是一只刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住老鼠，它会吱儿叫一声，用它蘸上酱料的时候，它又会再叫一声，将其放入口中时，老鼠会发出最后一声叫，食用过程的三声老鼠叫，就是这道菜的名字。
3.浇驴肉
这菜同样是特别残忍，活着的驴根据食客想吃的部位，用滚烫的开水将驴的某个部位烫一下，直接割下来，一边听着驴惨叫一边蘸酱吃。
4.甲鱼汤
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用火煨，甲鱼会因为受到热而喝汤，这样煲出的汤更加美味，因为鲜美的汤汁儿进入甲鱼的腹部，让人回味无穷却十分残忍。
5.烤鹅掌
作为河北菜，烧菜需要将活着的鸭子赶到刚刚微热的铁板上，图着调料的铁板逐渐加温，鸭子会因为热在铁板上走来走去、跳来跳去，到了一定温度，鸭掌就烤好了将其鸭掌给砍掉就可以食用了。
6.龙须凤爪
龙须风爪同样残忍，龙须世博鲤鱼的鱼须而凤爪子是搏击，掌下正中的一块精肉，这道菜一次就需要用上百条鲤鱼、几十只鸡，残忍又难以承受。
7.风干鸡
做风干鸡的时候，速度必须快以极快的速度将一只活鸡拔毛取脏，填入调料，之后再将其缝上，挂于高处风干，让其保证到这一步鸡能够依然有生命迹象，让其一直叫的惨不忍睹。
8.脆鹅肠
这菜营养丰富，做法却不忍目睹，用很美的活，鹅拿小刀沿着鹅的肛门滑一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转再用力向外拉，这菜的新鲜食材就得到了。
9.碳烤乳羊
碳烤乳羊味道佳，受到很多人的喜欢，首先制作方法需要将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后将其肚皮给开膛，把乳羊取出，据说有皮酥肉嫩味道鲜美的口感。
10.醉虾
醉虾是一道特色传统名菜，使用活河虾制作而成的，将黄酒倒入一个盆中，把活虾泡进酒中，让其饮酒之后，食客就能够品尝到美味的醉虾了，既有虾的鲜香，也有酒的美味。
