中国人在吃这一块是非常讲究的,尤其是在对鱼的料理上,不同的鱼有不同的吃法,那么大家知不知道我国的四大家鱼是哪四种吗,这四种鱼里面哪种鱼是最好吃的,接下来小编就带大家一起来看看我国的四大家鱼是哪四种吧。

我国四大家鱼是哪4种

1、草鱼

草鱼在我国的养殖历史已经非常久了,大约有1700多年了,不过以前养殖的草鱼大多都是在自然水域中捕捞的草鱼苗,在1958年开始才真正进入人工繁育鱼苗,一只成年草鱼一般的重量可以达到10斤以上,在4大家鱼里面草鱼是最好吃的一种鱼。

2、青鱼

青鱼能长得很大,所以很多钓鱼爱好者都把它叫做“黑潜艇”,青鱼的性成熟要很长时间,一般雄性青鱼要4到5年,雌性则要5到7年,达到性成熟之后青鱼可以每年产卵一次,在一般的鱼塘,没有人工干预的情况下,青鱼是不会繁殖的。

3、鲢鱼

鲢鱼的身体比较扁,头大概占了体长的四分之一,身体大部呈灰色,腹部一般呈银白色,鳞片细小而密,成年的青鱼体重能够达到六到七斤重左右,鲢鱼的体重越大,怀卵量就越多,不过一般鱼塘养殖的鲢鱼最少要到十多斤重的时候才有鱼卵。

4、鳙鱼

鳙鱼俗称大头鱼或胖头鱼,它们的头又肥又大,剁椒鱼头就是用鳙鱼做的,鳙鱼一般多生活在中上层水域,性格比较温顺,不爱跳跃,鳙鱼要3到4年才能达到性成熟,它们怀卵的体重至少要达到20斤左右。