3月15日消息，315晚会百果园被曝出门店存在使用腐烂水果制作高价果切，以及隔夜水果次日充当鲜果售卖的乱象，记者在暗访调查期间发现，百果园店内小型冰箱存放大量不新鲜和腐烂的水果，门店店员趁顾客不注意时将腐烂的水果制作成高价果切，并对顾客谎称是当日现剥现切的，知名品牌定位专家詹军豪在接受记者采访时表示，百果园存在的这种经营乱象其实是涉嫌违反国家的多条法律法规。

使用腐烂水果制作高价果切以及隔夜水果次日充当鲜果售卖，这一行为违反了食品安全法的各项规定，食品安全法要求食品经营者应当保证食品的安全无害，不得销售过期产品变质产品以及不符合食品安全标准的产品，此外百果园随意定义车厘子等级也涉嫌虚假宣传，这种做法违反了广告法以及消费者权益保护法，百果园员工在未取得食品健康许可证的情况下就上岗工作，这一行营为也违反了食品生产经许可管理办法的规定。

按照相关法规如果水果店售卖过期水果或腐烂水果，会由相关食品安全监督管理部门没收其违法所得以及违法生产的各项食品，如果违法生产经营食品货款价值不足一万元的，会按照五万元至十万元的处罚标准进行罚款，如果货款金额价值一万元以上的会处以货款金额十倍以上或20倍以下的罚款，涉及到违法情节严重的将会吊销食品经营许可证。

中央财经大学副教授刘春生对这起事件作出表态，他认为百果园应当加大监管力度，公司要加强加盟商的资质审核力度，这样才可以确保加盟商具有较好的商业信誉，也能确保加盟商可以遵守食品安全法规进行经营，同时百果园也应当完善培训体系，确保所有的员工都可以按照食品安全操作规程进行各项工作，在公司内部也要设置严格的奖惩制度，保持对违规行为零容忍的态度，才能更好的保障消费者的购物体验。