燕窝是一种营养价值极高的食品，因为这样所以天然的燕窝售价也是比较高的。那么大家知道天然燕窝是怎么形成的吗？人们经过发现，其实燕窝中的主要成分就是燕子的唾液，也就是燕子的口水，不过这并不是说什么燕子都可以生产出燕窝的。

燕窝是怎么形成的

可以形成人们食用的燕窝主要的燕子是部分雨燕和部分的金丝燕，这些燕子会从口中分泌出一种唾液，然后这些唾液就会和燕子筑巢中的其它物质混合在一起，经过一段时间后就形成了人们可以使用的燕窝了。

当然了，燕窝中也是有着分类的。在房子中筑巢的燕窝称为房燕，在洞里面筑巢的燕窝称为洞燕，而洞燕中又有白燕，红燕等等，这是由于矿物质不同导致的，所以这也是为什么燕窝也会有不同颜色的原因。其实按照道理来说，洞燕是营养价值更高一些的，因为这是更接近自然的。

燕窝中含有丰富的蛋白质，糖类，有机酸，以及唾液酸等。其中的唾液酸更是十分珍贵的营养物质，唾液酸可以有效的阻挡病菌入侵人体。同时一些母乳喂养的宝妈也会在这期间食用一些含有唾液酸的食物，这样可以让自己的宝宝有着更好的记忆力。

最后我们再来看看目前市面上的大部分人工燕窝吧。这些燕窝的营养价值不用说，肯定是比自然的要差一些的。另外由于是人工加工的，所以里面也有很多化学成分，其实在这里还是不建议经常食用这些人工燕窝的。其实不单单是燕窝，很多东西人工加工的吃多了对人体都不好。